Աշխարհի 10 ամենացուրտ գինեգործական շրջանները (մաս 2)

Չափից շատ «մեծ գինի» խմելուց հետո՝ խիտ գույնով, լի ու մարմնով, երբեմն մենք ուզում ենք սառնության մի հպում գտնել, որը կարող է մաքրել համը, ուստի ցուրտ շրջանների գինիները խաղում են:

Այս գինիները հաճախ ունեն բարձր թթվայնություն և թարմացնող:Նրանք կարող են ձեզ «վերածնության զգացում» չտալ, ինչպես լուսավորությունը, բայց անպայման կթարմացնեն ձեզ:Սա կախարդական զենք է ցուրտ շրջանների գինիների համար, որոնք երբեք դուրս չեն գալիս նորաձեւությունից:

Իմացեք այս 10 ամենացուրտ գինու շրջանների մասին և կբացահայտեք գինու ավելի շատ ոճեր:

6. Օտագո, Կենտրոնական Նոր Զելանդիա 14.8℃

Կենտրոնական Օտագոն գտնվում է Նոր Զելանդիայի Հարավային կղզու հարավային ծայրում և աշխարհի ամենահարավային գինեգործական շրջանն է:Կենտրոնական Օտագոյի խաղողի այգիներն ունեն ամենաբարձր բարձրությունը՝ համեմատած Նոր Զելանդիայի այլ արտադրող շրջանների խաղողի այգիների հետ:

Կենտրոնական Օտագոն Նոր Զելանդիայի միակ գինեգործական շրջանն է մայրցամաքային կլիմայով, կարճ, տաք, չոր ամառներով և ցուրտ ձմեռներով:Կենտրոնական Օտագոն գտնվում է ձյունածածկ լեռներով շրջապատված հովտում։

Pinot Noir-ը Կենտրոնական Օտագոյի խաղողի ամենակարևոր տեսակն է:Տնկման տարածքը կազմում է այս տարածաշրջանի խաղողի այգիների ընդհանուր տարածքի մոտ 70%-ը:Մայրցամաքային կլիմայի ազդեցության տակ Pinot Noir գինին այստեղ թունդ է, լիարժեք և մրգային:Անզուսպ, միաժամանակ ցուցադրելով փխրուն թթվայնություն և նուրբ հանքային, հողային և խոտաբույսերի համեր:

Շարդոնեն, Պինոտ Գրիջոն և Ռիսլինգը նույնպես խաղողի կարևոր տեսակներ են Կենտրոնական Օտագոյում:

Թեև Կենտրոնական Օտագոյի գինու տարածաշրջանը փոքր մասշտաբով է, այն արագորեն աճող աստղ է Նոր Զելանդիայի գինեգործության ոլորտում, և նրա Pinot Noir գինին հայտնի է ամենուր:

7. Շվեյցարական GST 14.9°C

Շվեյցարիան, որը հայտնի է որպես «Եվրոպայի տանիք», ունի կլիմայի բազմազան տեսակներ:Ընդհանուր առմամբ, ամառը շոգ չէ, իսկ ձմռանը ցուրտ է։Թեև Շվեյցարիան հազվադեպ է իրեն ցույց տալիս որպես գինի արտադրող երկիր, դա չի նշանակում, որ այն գինու արտադրության «ամուլ հող» է։

Շվեյցարիայում կա մոտ 15000 հեկտար խաղողի այգի, տարեկան արտադրվում է մոտ 100 մլն լիտր գինի։Քանի որ այն հիմնականում ներքին սպառման համար է, այն միջազգային հանրությանը հայտնի չէ։

Շվեյցարիայի խաղողի այգիների մեծ մասը գտնվում է ավելի քան 300 մետր բարձրության վրա։Տարածքում կան բազմաթիվ լեռներ և լճեր, իսկ կլիման զով է։Հիմնականում տնկվում են Pinot Noir, շվեյցարական բնիկ Chassela և Gamay սորտերը։

8. Օկանագանի հովիտ, Կանադա 15.1°C

Օկանագանի հովիտը (Օկանագանի հովիտ), որը գտնվում է Կանադայի Բրիտանական Կոլումբիայի կենտրոնական մասում, Կանադայի երկրորդ ամենամեծ գինեգործական շրջանն է և ունի մայրցամաքային կլիմա:

Օկանագանի հովիտը ունի մոտավորապես 4000 հեկտար խաղողի այգիներ, որոնք տնկված են այնպիսի տեսակներով, ինչպիսիք են Մերլո, Կաբերնե Սովինյոն, Պինոտ Նուար, Պինո Գրիջիո, Շարդոնեն և Օսեբա:

Քանի որ այստեղ ձմեռը շատ ցուրտ է, ջերմաստիճանը կնվազի մինչև մինուս 14°C-ից մինչև մինուս 8°C, ուստի այն շատ հարմար է սառցե գինի եփելու համար:

Քչերը գիտեն, որ Օկանագանի հովիտը նախկինում հսկայական սառցադաշտ էր՝ բարդ հողով և ժայռային կառուցվածքով:Հողերը, ինչպիսիք են կավե տիղմը, կրաքարը և գրանիտը, գինին օժտում են հարուստ և խտացված բույրով, հանքային զգացողությամբ և փափուկ դաբաղով:Լավ որակի են նաև սառցե գինին, դեռևս արտադրված կարմիր և սպիտակ գինին։

9. Ռեյնգաու, Գերմանիա 15.2°C

Rheingau-ն գտնվում է Հռենոս գետի մեղմ լանջին։Քանի որ այն ունի մի քանի ազնվական կալվածքներ և կապված է հայտնի Էբերբախի աբբայության հետ, Ռեյնգաուն միշտ համարվել է Գերմանիայի ամենաազնիվ գինի արտադրող շրջանը:

Մինչև 50° լայնությունը Ռեյնգաուին դարձնում է զով կլիմա, որտեղ Ռիսլինգը և Պինո Նուարը դրախտ են գտնում:Դրանց թվում Ռիսլինգի գինին Ռեյնգաուի լավագույն գինիների ներկայացուցիչն է։Հանքային հարուստ և ուժեղ համը դարձնում է այն շատ ճանաչելի:

Բացի չոր գինիներից, Rheingau-ն արտադրում է նաև քաղցր գինիներ, այդ թվում՝ Գերմանիայի ամենահայտնի հատիկ առ հատիկ և չամիչ առ հատիկ:

Գինու արտադրող գյուղերը Rheingau-ի արտադրական տարածքի առանցքային մասն են կազմում:Գյուղերը ցրված են Հռենոս գետի ստորին հոսանքում։Հայտնի գինեգործական գյուղերից են Հոխհայմը և Գայզենհայմը:Գինեգործության հմայիչ մշակույթ.

10. Մարլբորո, Նոր Զելանդիա 15.4°C

Marlborough-ը գտնվում է Նոր Զելանդիայի հյուսիս-արևելյան մասում, երեք կողմից շրջապատված լեռներով և մի կողմից դեպի ծով, զով կլիմայով։

Այստեղ կա ավելի քան 20,000 հեկտար խաղողի այգիներ, որոնք կազմում են Նոր Զելանդիայում խաղողի տնկման ընդհանուր տարածքի 2/3-ը, և դա գինի արտադրող ամենամեծ տարածքն է երկրում:

Sauvignon Blanc-ը Marlborough-ի խորհրդանշական բազմազանությունն է:1980-ականներին իր հիանալի Sauvignon Blanc գինիով Marlborough-ն հաջողությամբ մղեց Նոր Զելանդիան միջազգային գինու բեմ:Բացի այդ, Marlborough-ում աճեցվում են այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris և Gewurztraminer:

Marlborough-ի երեք ենթաշրջաններն ունեն իրենց առանձնահատկությունները.Wairau Valley-ում հիմնականում արտադրվում են Pinot Noir, Riesling և Pinot Grigio մաքուր ոճով և թարմ համով:

Հարավային հովտում հողը ձևավորվել է հին ժամանակներում, և արտադրված գինիները հայտնի են իրենց հարուստ մրգային համով և լիարժեք մարմնով.Գերազանց Sauvignon Blanc.