1961 թվականին Լոնդոնում բացվեց 1540 թվականի Steinwein-ի շիշը։
Հայտնի գինու գրող և «Գինու պատմություն» գրքի հեղինակ Հյու Ջոնսոնի խոսքով, այս գինու շիշը ավելի քան 400 տարի անց դեռ լավ վիճակում է՝ հաճելի համով և կենսունակությամբ։
Այս գինին Գերմանիայի Ֆրանկեն շրջանից է, Շտայնի ամենահայտնի խաղողի այգիներից մեկը, և 1540 թվականը նաև լեգենդար խաղողի բերք է:Ասում են, որ այդ տարի Ռեյնը այնքան շոգ էր, որ մարդիկ կարող էին քայլել գետի վրայով, իսկ գինին ավելի էժան էր, քան ջուրը։Այդ տարի խաղողը շատ քաղցր էր, երևի սա Ֆրանկեն գինու այս շիշի հնարավորությունն է ավելի քան 400 տարի:
Ֆրանկենը գտնվում է Գերմանիայի հյուսիսային Բավարիայում, որը քարտեզի վրա գտնվում է Գերմանիայի սրտում:Խոսելով կենտրոնի մասին՝ չի կարելի չմտածել «Ֆրանսիական գինու կենտրոնի»՝ Սանսերի և Պուելիի մասին Լուարի կենտրոնական շրջանում:Նմանապես, Ֆրանկոնիան ունի մայրցամաքային կլիմա՝ տաք ամառներով, ցուրտ ձմեռներով, ցրտահարությամբ՝ գարնանը և վաղ աշնանը՝ աշնանը։Մեյն գետն իր ճանապարհն անցնում է ամբողջ տեղանվան միջով՝ հիանալի տեսարաններով:Ինչպես մնացած Գերմանիան, Ֆրանկոնիայի խաղողի այգիները հիմնականում բաշխված են գետի երկայնքով, բայց տարբերությունն այն է, որ այստեղ առաջատար սորտը Սիլվաներն է, քան Ռիսլինգը:
Բացի այդ, պատմական Stein Vineyard-ի և շրջակայքում գտնվող Muschelkalk հողը միանգամայն նման է Կիմերիդջյան հողերին Սանսերրեում և Շաբլիսում, և այս հողի վրա տնկված Silvaner և Riesling խաղողը նույնիսկ ավելի լավ է գործում:
Ե՛վ Ֆրանկոնիան, և՛ Sancerre-ն արտադրում են հիանալի չոր սպիտակ գինիներ, սակայն Սիլվաների տնկման տոկոսը Ֆրանկոնիայում շատ ավելի քիչ է, քան Sancerre-ի Sauvignon Blanc-ը, որը կազմում է տարածաշրջանի միայն հինգը:Մյուլեր-Թուրգաուն տարածաշրջանում ամենալայն տնկված խաղողի տեսակներից է:
Silvaner գինիները սովորաբար թեթև են և հեշտ խմելու, մեղմ և հարմար սննդի հետ համատեղելու համար, բայց Ֆրանկոնյան Silvaner գինիներն ավելին են, հարուստ և զուսպ, ամուր և հզոր, հողեղեն և հանքային համերով և ուժեղ ծերացման կարողությամբ:Ֆրանկոնյան շրջանի անվիճելի թագավորը։Առաջին անգամ, երբ այդ տարի տոնավաճառում խմեցի Franken's Silvaner-ը, սիրահարվեցի նրան առաջին հայացքից և երբեք չմոռացա, բայց հազվադեպ էի նորից տեսնում:Ասում են, որ ֆրանկոնյան գինիները շատ չեն արտահանվում և հիմնականում սպառվում են տեղում։
Այնուամենայնիվ, Ֆրանկոնյան տարածաշրջանում ամենատպավորիչը Bocksbeutel-ն է։Այս փքված կարճ պարանոցով շշի ծագումն անորոշ է:Ոմանք ասում են, որ այս շշի ձևը գալիս է տեղի հովվի սափորից։Այն չի վախենում, որ այն գլորվի ու անհետանա գետնին։Նաև ասացվածք կա, որ կաթսայի փորով շիշը հորինել են միսիոներները, ովքեր հաճախ էին ճանապարհորդում՝ հեշտացնելու գինու և գրքերի փաթեթավորումը:Այդ ամենը ողջամիտ է հնչում:
Այս առանձնահատուկ շշի ձևն ունի նաև պորտուգալական վարդ Մատեուսը, որը շատ է վաճառվում։Վարդագույն գինին լավ տեսք ունի թափանցիկ շշի մեջ, մինչդեռ Franken-ի կաթսայի փորով շիշը սովորաբար շատ գետնի վրա է, գեղջուկ կանաչ կամ շագանակագույն:
Հրապարակման ժամանակը՝ Sep-30-2022