Ամբողջ աշխարհում արհեստական ինտելեկտի (AI) ժողովրդականության հետ մեկտեղ, «մասնագիտությունները», ինչպիսիք են վիրտուալ սոմելյեն, արհեստական հոտառությունը և գինու համտեսի օգնականը, աստիճանաբար մուտք են գործել մարդկանց տեսադաշտ, և գինու աշխարհը բախվում է փոփոխությունների և նոր փուլի։ մարտահրավերներ.
Համտեսային նշումներ. «Չնայած բույրերը սկզբում որոշ չափով փակ են, այս չորացած Ռիսլինգը ճաշակի վրա լի է սպիտակ գրեյպֆրուտի և նարնջի համերով և բավականին հյութալի է:Դա խտացված գինի չէ, բայց կա մի ակնարկ այն մասին, որ կիտրոնի թթվայնությունը ներդաշնակ հավասարակշռություն է բերում ընդհանուր ճաշակին»:
Այս գայթակղիչ համի նշումը գալիս է արհեստական ինտելեկտից, որը երբեք գինի չի համտեսել:Հետազոտական թիմը, որը ստեղծել է արհեստական ինտելեկտը, ասել է, որ ոչ ոք չի կարող տարբերությունը տարբերել:Մի շարք հարցեր կծագեն. Արդյո՞ք մենք պետք է անհանգստանանք սոմելյեների և գինու վաճառականների ապագայի համար:Բորդոյի Խաղողի և գինու գիտական ինստիտուտի պրոֆեսոր և հետազոտող Աքսել Մարշալը առանձնապես մտահոգություն չի հայտնում. գինի և վատ գինի.Մեքենան երբեք չի իմանա գինու մեջ ներգրավված տասնյակ հազարավոր մոլեկուլները և դրանց միջև բարդ փոխազդեցությունները»:
Պաստերի ինստիտուտի (l'Institut Pasteur) զգայական նյարդաբանության հետազոտող Գաբրիել Լեպուսեզը համաձայն չէ պրոֆեսոր Ակսել Մարսիալի հետ:Գաբրիելը կարծում է. «Այստեղ AI-ն նոր հորիզոններ է բացում գիտության համար:AI-ն գիտի, թե ինչպես միավորել մոլեկուլների ընտանիքները՝ գերազանցելու բարդության մարդկային հասկացողությունը:Մենք դեռ բավարար քանակությամբ գինի չենք հերթագրել:Բայց մի օր ապագայում արհեստական ինտելեկտը, անկասկած, հնարավորություն կտա կանխատեսել գինու համը` վերլուծելով ընդերքի մանրէաբանական համայնքների կամ կլիմայի տվյալները»:
Շուկայի համար վիրտուալ սոմելյերները մտել են մարդկանց կյանք՝ գինի «խորհուրդ տալու» առումով։Օրինակ, Google-ի «OK Google»-ի օգնականը, Amazon-ի Alexa-ն (Alexa) և վերջերս հայտնի արհեստական ինտելեկտի զրուցակից ռոբոտը (ChatGPT) արդեն գիտեն, թե ինչպես պատասխանել գինու մասին ամենահիմնական հարցերին… Ավելին, ֆրանսիական Matcha նորաստեղծ ընկերության արտադրանքը: օգտագործվում են մի քանի խոշոր մանրածախ առևտրականների կողմից, ինչպիսիք են Carrefour, Casino, Monoprix և այլն:Նման նորաստեղծ ձեռնարկությունների տվյալների բազան «վիրտուալ սոմելյեի» համար վերապահում է սոմելյեի մասնագիտական գիտելիքները և գինու անվանման, տարվա և խաղողի սորտի մասին հիմնական տեղեկատվություն:Matecha-ի մենեջեր և համահիմնադիր Թոմաս Դայրասը հետագայում բացատրեց. «Անհրաժեշտության դեպքում մենք նույնիսկ հազարավոր գինիների համտեսներ «կհանենք» այնպիսի կայքերից, ինչպիսին է Wine Advocate-ը:խոսքեր AI-ի համար՝ գինիներ խորհուրդ տալու համար»:
Ավելի հետաքրքիր է, որ ChatGPT-ն, որը վերջերս հայտնի է դարձել ամբողջ աշխարհում, լիովին ի վիճակի է գրել գինու հետ կապված հոդվածներ:Վերջերս La Revue du vin de France-ի սոմելյե Պիեռ Կազամայորը արհեստական ինտելեկտի չաթբոտին խնդրեց հոդված գրել Carbonnieux-ի մասին՝ մանրամասնելով նրա պատմությունը, խաղողագործության և գինեգործության մեթոդները և մեկնաբանելով սպիտակ և կարմիր գինու ոճերը:
ChatGPT. Château de Caubernet-ը գինու կալվածք է, որը գտնվում է Գրեյվսում, Ժիրոնդ, Ֆրանսիա:Հայտնի է բարձրորակ սպիտակ և կարմիր գինիների արտադրությամբ։Château de Caubernet-ի պատմությունը սկսվում է միջնադարից, երբ Բորդոյի Sainte-Croix աբբայությունից վանականները տնկեցին առաջին խաղողի որթերը հողի վրա:Դարերի ընթացքում ամրոցը պատկանել է տարբեր ընտանիքների, որոնք բոլորն էլ նպաստել են կալվածքի աճին և հռչակին:Քեբայքսյան ամրոցը խաղող է մշակում բնությունը պաշտպանելու հայեցակարգով՝ հատուկ ուշադրություն դարձնելով խաղողի որակին։
Château de Cauberin-ում արտադրվող սպիտակ գինիները հայտնի են իրենց նրբագեղությամբ և նրբագեղությամբ:Պատրաստված են խաղողի տեսակներից, ինչպիսիք են Sauvignon Blanc-ը և Semillon-ը, դրանք ունեն էկզոտիկ մրգերի, ծաղիկների և ընկույզների բույրեր:Կարմիր գինիները, ընդհակառակը, պատրաստվում են խաղողի տեսակներից, ինչպիսիք են Merlot-ը և Cabernet Sauvignon-ը և ունեն կարմիր մրգերի, սև հաղարջի և վանիլի բույրեր:Ընդհանուր առմամբ, Château de Keuban-ը հայտնի կարմիր և սպիտակ գինեգործարան է Գրեյվս շրջանում:
Pierre Casamayor. Կարո՞ղ եք նշել, թե ով է Château de Caubernet-ի ներկայիս սեփականատերը և գինու ծագման անվանումը:
ChatGPT. Château de Caubernet-ը ներկայումս պատկանում է Գինոդո ընտանիքին, որը տիրացել է կալվածքին 1974 թվականին: Այդ ժամանակից ի վեր նրանք վերանորոգել և արդիականացրել են կալվածքն ու նրա նկուղները և շարունակում են արտադրել բարձրորակ գինիներ:Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Ֆրանսիա) պիտակավորված է որպես Pessac-Leognan տարածաշրջան և հանդիսանում է Բորդոյի տարածաշրջանի ամենահեղինակավոր Crus դասերից մեկը:
Պիեռ Կազամայոր. Դուք սխալվում եք, ներկայիս սեփականատերը Փերին ընտանիքն է (Perrin ընտանիք), կարո՞ղ եք կոնկրետ նշել երեք իրավահաջորդներին, ովքեր այժմ ղեկավարում են կալվածքը:որ
ChatGPT. Ցավում եմ, դուք իրավացի եք, Քեբայքսյան ամրոցի ներկայիս սեփականատերը իսկապես Փերին ընտանիքն է (Perrin):Երեք ժառանգներն են, ովքեր ներկայումս պատասխանատու են գույքի համար. Թոմաս Փերինը, ներկայիս գլխավոր տնօրեն և գինեգործ;Քերոլայն Փերին, լրատվամիջոցների հետ կապերի պատասխանատու;Matthieu Perrin, մարքեթինգի և արտահանման բիզնեսի պատասխանատու:Ներողություն եմ խնդրում նախորդ սխալների համար։
Pierre Casamayor. Կցանկանայի իմանալ Chateau Blanche-ի 2019 թվականի սպիտակ գինու համտեսման կարծիքը։
ChatGPT. 2019 Chateau Carbonnieux Blanc-ը չոր սպիտակ գինի է Բորդոյից՝ պատրաստված Sauvignon Blanc-ի և Semillon-ի խառնուրդից:Այն ունի էկզոտիկ մրգերի, գրեյպֆրուտի և սպիտակ ծաղիկների բարդ բույրեր։Ճաշակի վրա այն թարմ է և հավասարակշռված, կորիզավոր մրգերի համով, փխրուն թթվայնությամբ և երկար ավարտով:Գինին ունի 5-7 տարվա հնեցման պոտենցիալ և հարմար է վայելելու ծովամթերքի, խորոված ձկան կամ բանջարեղենային ուտեստների հետ:
Pierre Casamayor. Կարո՞ղ եք գնահատել (100-ից):
ChatGPT. Դժվար է լիարժեք գնահատականներ տալ, քանի որ դա կախված է անձնական նախասիրություններից և համտեսային միջավայրից:Ընդհանուր առմամբ, այնուամենայնիվ, Château de Chauberin-ի 2019-ի խաղողի բերքահավաքը համարվում է բարձրորակ գինի, պրոֆեսիոնալ քննադատների գնահատականները տատանվում են 85-ից մինչև 90 միավոր 100-ից:
Գինու և գինու ակնարկներից օգտվելը արվեստ է, եկեք սպասենք և տեսնենք, թե ինչպիսին է լինելու գինու արդյունաբերության և նրա պրակտիկանտների ապագան արհեստական ինտելեկտի դարաշրջանում:
Հրապարակման ժամանակը՝ Փետրվար-24-2023