Չափից շատ «մեծ գինի» խմելուց հետո՝ խիտ գույնով, լիարժեք և մարմնամարզությամբ, երբեմն մենք ցանկանում ենք գտնել սառնության մի հպում, որը կարող է մաքրել համի բշտիկները, ուստի ցուրտ շրջանների գինիները խաղում են:
Այս գինիները հաճախ ունեն բարձր թթվայնություն և թարմացնող:Նրանք կարող են ձեզ «վերածնության զգացում» չտալ, ինչպես լուսավորությունը, բայց անպայման կթարմացնեն ձեզ:Սա կախարդական զենք է ցուրտ շրջանների գինիների համար, որոնք երբեք դուրս չեն գալիս նորաձեւությունից:
Իմացեք այս 10 ամենացուրտ գինու շրջանների մասին և կբացահայտեք գինու ավելի շատ ոճեր:
1. Uwe Valley, Գերմանիա 13.8°C
Ռուվեր հովիտը գտնվում է Գերմանիայի Մոսել շրջանում։Այն աշխարհի ամենացուրտ գինեգործական շրջանն է։Անտառների պաշտպանության բացակայության պատճառով Ռուվեր հովիտը ավելի ցուրտ է, քան Մոսելի մյուս մասերը։
Ուվա գետի երկարությունը մոտ 40 կիլոմետր է, իսկ լանջերը երկու կողմից տարածված են «մոզելյան ոճով» նեղ ու զառիթափ խաղողի այգիներով։Այգիները ծածկված են դևոնյան թերթաքարով և հնագույն կրաքարով, որը տեղական գինիներին յուրահատուկ համ է հաղորդում։Կառուցվածքի զգացում.
Ռիսլինգը այստեղ հիմնական սորտն է, բայց կան նաև Միլեր-Տուգաուն և քիչ հայտնի Aibling սորտը:Եթե դուք փնտրում եք տեղ, Riesling բուտիկ, Uva Valley-ի Ռիսլինգի գինիները ժամանակին մոլեգնում էին:
2. Անգլիա 14.1℃
Բրիտանացիները, ովքեր սիրում են գինի խմել, շատ մանրակրկիտ ուսումնասիրել են համտեսը, սակայն նրանք նորեկներ են գինեգործության մեջ։Ժամանակակից Անգլիայի առաջին առևտրային խաղողի այգին պաշտոնապես ծնվել է Հեմփշիրում մինչև 1952 թվականը:
Անգլիայի ամենաբարձր լայնությունը հյուսիսային լայնության 51° է, իսկ կլիման շատ ցուրտ է։Փրփրուն գինու համար խաղողի տեսակներ են տնկվում Pinot Noir-ը, Chardonnay-ն, Blanche-ը և Bacchus-ը:
Լուրեր են պտտվում, որ բրիտանացիները շամպայն են հորինել։Թեև դա ստուգելու ոչ մի միջոց չկա, բրիտանական փրփրուն գինին իսկապես արտասովոր է, և բարձրորակ գինիները համեմատելի են շամպայնի հետ:
3. Թասմանիա, Ավստրալիա 14.4°C
Թասմանիան աշխարհի ամենահիասքանչ գինեգործական շրջաններից մեկն է:Այնուամենայնիվ, այն հաճախ անտեսված արտադրող տարածք է համաշխարհային գինու թագավորությունում, որը կարող է կապ ունենալ իր քիչ հայտնի աշխարհագրական դիրքի հետ:
Թասմանիան ինքնին տարածաշրջանային GI է (աշխարհագրական նշում, աշխարհագրական նշում), բայց կղզու ոչ մի արտադրական տարածք նախկինում ճանաչված չի եղել արդյունաբերության կողմից:
Թասմանիան հայտնի դարձավ գինեգործության մարդկանց համար, քանի որ իր բազմազան տեռուրային պայմանները:Տարածաշրջանում գինու արտադրության և որակի շարունակական բարելավմամբ Թասմանիան ավելի ու ավելի մեծ ուշադրություն է գրավում:
Հողատարածքում հիմնականում աճում են Pinot Noir, Chardonnay և Sauvignon Blanc, որոնք օգտագործվում են փրփրուն և անշարժ գինիներ պատրաստելու համար:Դրանց թվում Pinot Noir գինին հայտնի է իր հիանալի թարմությամբ և երկարատև հետհամով։
Հայտնի գինեգործ Ջեսսի Ռոբինսոնը զարմացած էր երկու բանով, երբ նա այցելեց այս վայր 2012 թվականին. Մեկն այն էր, որ Թասմանիայում ընդամենը 1500 հեկտար խաղողի այգի կար.Ոռոգման ծախսերը Թասմանիայի գինու գները մի փոքր ավելի բարձր են դարձնում, քան Ավստրալիայի մյուս շրջանները:
4. Ֆրանսիական շամպայն 14.7℃
Քանի որ Շամպայնը Եվրոպայի համարյա ամենահյուսիսային խաղողի այգին է, կլիման ցուրտ է, և խաղողի համար դժվար է հասնել կատարյալ հասունության, ուստի գինու ընդհանուր ոճը թարմացնող է, բարձր թթվայնություն և ալկոհոլի ցածր պարունակություն:Միևնույն ժամանակ, այն պահպանում է նուրբ բույրը։
Շամպայնի շրջանը գտնվում է Փարիզի հյուսիս-արևելքում և Ֆրանսիայի ամենահյուսիսային խաղողի այգին է:Շամպայնի տարածաշրջանի երեք ամենահայտնի արտադրական տարածքներն են Մարնի հովիտը, Ռեյմսի լեռները և Կոտ դե Բլանը:Հարավում երկու համայնք կա՝ Սեզանն ու Օբը, բայց դրանք այնքան հայտնի չեն, որքան առաջին երեքը։
Դրանցից Շարդոնեն ամենալայն տնկվածն է Կոտ Բլանում և Կոտ դե Սեզանայում, իսկ պատրաստի գինու ոճը նուրբ և մրգային է:Վերջինս կլոր է և հասուն, մինչդեռ Մարնի հովիտը հիմնականում տնկված է Pinot Meunier-ով, որը կարող է խառնուրդին ավելացնել մարմին և պտուղ:
5. Կրեմսի հովիտ, Ավստրիա 14,7°C
Կրեմստալը գտնվում է անտառային տարածքում և ունի ցուրտ կլիմա՝ ազդված հյուսիսային զով և խոնավ քամիներից:2368 հեկտար խաղողի այգիներով այս հովիտը բաժանված է 3 տարբեր շրջանների՝ ժայռոտ հողով Կրեմսի հովիտը և Կրեմսի հին քաղաքը, Շտայն քաղաքը Վաչաուի արտադրական տարածքի արևմուտքում և փոքր քաղաքը հարավային ափի երկայնքով։ Դանուբ.գինու գյուղ.
Grüner Veltliner-ը՝ Կրեմսի հովտի հիմնական սորտը, լավ է աճում բերրի լյես տեռասներում և զառիթափ բլուրների վրա:Շատ հայտնի ծագումներն արտադրում են տարբեր յուրահատուկ ոճերի գինի:Noble Riesling-ը՝ Կրեմսի հովտում գտնվող DAC-ի մեծությամբ երկրորդ սորտը, ներկայացնում է տարբեր համեր տարբեր շրջաններից:
Grüner Veltliner-ը կենսունակ է, կծու, բայց էլեգանտ և նուրբ;Ռիզլինգը հանքանյութերով հագեցած է և թարմացնող:
Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-17-2023